Le beurre de Marrakech
Le beurre de Marrakech est idéal pour cuisiner au cannabis. Une fois celui-ci fait, vous pourrez égayer vos plats et vos gateaux avec facilité. Pour cette recette, prenons une base de 100 grammes de beurre pour 100 grammes de feuilles de cannabis. Libre à vous de varier ces proportions.
Pour ce faire, préparez tous vos ustenciles de cuisine :
- 100 g de feuilles de cannabis,
- 100 g de beurre nature ou salé,
- 2 casseroles de même contenances,
- Une passoire ou chinois,
- Un linge propre,
- de l'eau.
Hachez les feuilles de cannabis et plongez les dans l'eau bouillante pendant 10 minutes en tournant continuellement. Egouttez et renouvelez cette opération.
Faites bouillir de l'eau avec le beurre et les feuilles égouttées. Laisser bouillir 15 bonnes minutes en remuant très régulièrement .
Prenez votre passoire, recouvrez la d'un linge propre. Passez y votre préparation pour y récupérer tout le liquide. Pressez fortement votre linge propre pour ne rien perdre de votre préparation.
Laisser ensuite le tout refroidir à température ambiante, puis au réfrigérateur.
Une fois le tout bien froid, vous voyez une pellicule à la surface de votre récipient : c'est le fameux beurre de Marrakech (la couleur n'est pas apaitissante mais l'habit ne fait pas le moine...).
Pour le récupérer, entourer votre récipient d'un linge chaud, les bords ramoliront et vous pourrez récupérer votre beurre de Marrakech aisémant et délicatement .
Vous pouvez maintenant congeler votre beurre pour en avoir toujours à disposition pour de bons plats au cannabis...
